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2023-11-23 10:58:07
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近日

广东省卫生健康委

报告3起一般及以上级别

突发公共卫生事件

共发病45例、死亡2例

广东省卫生健康委公布2023年10月全省突发公共卫生事件信息

2023年10月(10月1日零时至10月31日24时),全省21个地市累计报告3起一般及以上级别突发公共卫生事件,共发病45例、死亡2例。分别为:云浮市郁南县报告1起钩吻碱中毒事件,发病4例、死亡1例,事件级别为较大;东莞市报告1起乌头碱中毒事件,发病2例、死亡1例,事件级别为较大;广州市番禺区报告1起沙门氏菌感染事件,发病39例、无死亡,事件级别为一般。

广东省卫生健康委

2023年11月9日

近年来此类中毒、感染事件时有发生

小编再次提醒

千万不要放松警惕

钩吻

钩吻就是江湖人称的断肠草

没错

原来断肠草不只存在于武侠小说里

因误食混有钩吻的自采草药

而导致的中毒事件

在广东已经发生过多次

深圳也曾有人中招

2018年7月,深圳的陈老先生特地托人从老家带回一些新鲜的药材,给祖孙三代煲了一锅清肝明目汤。晚上,陈先生一家有说有笑地开饭了,家中有6个人都品尝了这一锅爱心满满的药材汤。

然而大约到了晚上八点,喝过药材汤的人陆续出现了头晕、视物模糊、恶心、呕吐等症状,并且喝汤最多的人症状最严重,这个时候他们意识到这汤可能有毒赶紧求医。

福田区疾控中心的医生采集到剩余的药材汤和病人的尿液,赶紧送往实验室检测,很快确认了药材汤中含有钩吻,也就是断肠草。

为避免误食钩吻(断肠草)

导致食物中毒

广东省市场监督管理局

曾发布消费提醒

不要自行采食不明野生植物,不要购买来源不明的中药材。

在自制药酒和利用中药材煲汤前,一定要详细了解有关药材的知识,并从正规渠道购买药材,以确保健康和生命安全。

一旦出现类似中毒症状,要及时大量饮用温开水或浓盐水,把手指伸进咽部催吐,以尽量减少毒素的吸收,并及时到医院救治,

不要私自服用所谓“解毒药”,以免延误救治,危及生命。

乌头

乌头碱毒性极大,若自行加工不当、食(饮)用过量,极易引起食用者中毒甚至死亡。

云南省疾控中心消息,2015—2019年,云南省累计发生33起因自行烹调食用乌头类药材导致的突发公共卫生事件,中毒174人,死亡42人,病死亡率为24.14%。

什么是乌头?

乌头类植物是指乌头属毛茛科的植物,常见有川乌、草乌、附子和雪上一枝蒿等,草乌、川乌是毛茛科多年生草本植物黄草乌或乌头的母根,附子是其子根的加工品,该类植物含有滇乌碱、乌头碱、次乌头碱、新乌头碱等多种生物碱,均为大毒药材。

由于该类药材毒性极强,国务院制定的《医疗用毒性药品管理办法》将其列入管理,一般要在炮制后方可作为药物使用,且购买和使用必须在医生指导下进行。

沙门氏菌

沙门氏菌是什么?

沙门氏菌病为人畜都会得的感染性疾病,可引发急性肠胃炎,典型症状包括发热、腹泻、呕吐等,病情可持续4至7天,严重时甚至会导致患者死亡。

据广东发布科普,在我国,沙门氏菌食物中毒多年来一直位居细菌性食物中毒的首位。此菌致病在广东很常见,省疾控监测显示,2013年,沙门菌食物中毒位居广东全省微生物性食物中毒的第一位。

沙门氏菌通常在哪出没?

沙门氏菌可以污染肉类、蛋类、奶类、蔬菜等。

人们在食用被沙门氏菌污染的食品后,容易感染沙门氏菌病。沙门氏菌也可以通过粪-口途径发生人传人,例如接触、照顾沙门氏菌病患者后未做好清洁而获得感染。

蛋及蛋制品

是这类细菌最爱出没地之一

需要注意的是,很多小伙伴可能喜欢购买农家土鸡蛋。但实际上,农村的土鸡蛋和超市的普通鸡蛋,在营养价值上,并没有什么显著差别。相反,散养的土鸡蛋,总体来说还不如大超市的鸡蛋安全。

现代化的养鸡场,对饲养环境、饲料卫生、鸡蛋的保存和运输,都有严格的把关,鸡蛋的卫生状况更有保障。相较而言,土鸡蛋受细菌污染的可能性更大一些。

感染沙门氏菌会有哪些症状?

人感染沙门氏菌后,潜伏期一般为12~48小时,症状以胃肠炎多见,表现为头痛、恶心、食欲不振,呕吐、腹泻、腹痛等。多数病人在2~3天后胃肠炎症状消失。

少数患者的病情会发展得比较严重,如小孩、孕妇、老人和免疫功能低下者。沙门氏菌病严重时可发生败血症或致死。

值得一提的是,通过接触被感染沙门氏菌的动物(包括宠物),人类也会发病,而被沙门氏菌感染的动物本身却往往不会出现疾病症状。

避免中招很简单

把食物煮熟透了再吃!

食物要煮熟

沙门菌对热耐受力较差,100℃立即死亡,70℃煮5分钟、65℃煮15-20分钟、60℃煮1小时,都可以杀灭它。

所以,把鸡蛋彻底煮熟、蒸熟、煎透了再吃,不管是散养的土鸡蛋还是大超市的鸡蛋,都煮熟了再吃。

生熟砧板要分开

除了蛋类,家禽、肉类制品等也是沙门氏菌的主要藏身地。厨房里的砧板如果生熟不分,也会引起沙门杀菌在生熟食物中交叉感染。

勤洗手

接触过生肉、生鸡蛋后勤洗手,注意手卫生!

来源:新晚报

发布于:北京市
 
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