参考消息网11月17日报道阿根廷布宜诺斯艾利斯经济新闻网近日刊发一篇文章，题为《空腹吃水果到底好不好：科学是怎么说的？》，作者是亚历杭德罗·阿吉拉尔。文章摘编如下：

食用水果有助于降低罹患心血管疾病、骨质疏松症、肾衰竭、糖尿病、肥胖症、高血压和某些癌症的风险。然而，对于一些人来说，吃水果存在一个很大的问号：空腹吃水果好吗？为了回答这个问题，许多研究和专家都发表了自己的观点。

美国心脏协会指出，水果可以提供营养物质、维生素、矿物质、蛋白质、钙和抗氧化剂。它们通常热量较低，因此有助于人们控制体重，同时由于含有纤维和水分，还能让人产生饱腹感。根据世界卫生组织（WHO）的建议，人们应该每天摄入至少400克果蔬。

《营养素》杂志刊登的一项研究提出了改善人们健康的“进餐顺序”。也就是说，该研究建议，在开始新的一天时先吃富含纤维和水分的食物，例如水果和蔬菜，然后再吃蛋白质或碳水化合物，这有助于增加满足感。西班牙米拉-奎托诊所在其网站上指出，建议在早餐（一天的开始）吃水果，因为“水果对维生素、纤维素的摄入以及抗氧化作用有很大贡献”。

此外，米拉-奎托诊所还指出：“理想的做法是吃完整的水果。早上吃水果比喝果汁好得多。我们喝果汁就是在过度摄入糖分。”在这方面，秘鲁营养学教授奈拉·布斯塔曼特·莫拉莱斯指出，空腹食用水果是可以的，但应搭配其他食物，如烤面包或坚果。

莫拉莱斯说：“你可以空腹吃水果，但这并不应该是你要吃的全部。你应该继续吃其他食物，因为它们可以为你带来其他好处。一个苹果或一个木瓜可以作为早餐的选择，但我同时建议你吃一些谷物等，因为它们是很好的补充。这样，你就能实现膳食的均衡了。”

这名专家建议，有些人最好不要在晚上吃水果。莫拉莱斯说：“香蕉和苹果容易引起胃部炎症，因此不建议某些胃胀气患者晚上食用。”（编译/田策）