抢注油辣椒商标(biao)，韩裔主厨辩(bian)称"尊(zun)重(zhong)'老干妈'",福桃(tao),美国,chili

美国韩裔名厨张锡(xi)镐(gao)及其旗下企业销售的油辣椒（图源：《华(hua)盛顿邮报》）

近年来，在(zai)美国和加拿大，一种酥脆的油辣椒越来越流行，它由干辣椒、炸大蒜(suan)、芝(zhi)麻和花椒制作(zuo)而成，改良自中式传统辣椒油。这种调味(wei)品被美国吃货洒在(zai)饺子(zi)、面条、鸡蛋和披(pi)萨上(shang)，甚至淋在(zai)冰淇淋上(shang)。

许多品牌推(tui)出了分歧版本的油辣椒，但(dan)福桃(tao)集团竟然贪图控制这一市场，大概至少拿下商标(biao)权。英国《卫报》最早梳理了这场福桃(tao)发起的“维权”闹剧。

福桃(tao)2018年开始卖油辣椒产品，并从2020年开始销售罐装油辣椒。去年，福桃(tao)集团从一家售卖墨西哥辣酱的丹佛企业手中购入(ru)了“chile crunch”的商标(biao)权。Chile不但(dan)代表国家智利，也是拉(la)丁(ding)美洲(zhou)常(chang)用的西班牙语“辣椒”拼写，往常(chang)在(zai)美国和加拿大通用，美式英语多数情况下也用chili替换，英国人偏好(hao)使(shi)用chilli。

在(zai)美国拿下“chile crunch”的商标(biao)后，今年3月(yue)29日，福桃(tao)又向美国专利商标(biao)局（USPTO）启动了注册“chili crunch”商标(biao)的请求程序，等待批复需要一年时(shi)候。该集团必需证实(shi)chili crunch不但(dan)是对罐子(zi)里(li)产品的形(xing)貌，而且经由多年的广泛商业运用，具有“独特性”，这也是注册商标(biao)的必需前提(ti)。

虽(sui)然还没在(zai)美国拿下“chili crunch”的商标(biao)权，福桃(tao)已主张两个商标(biao)都是本身的了，上(shang)个月(yue)开始四(si)处警告别人别“侵权”。

报道(dao)称，收到福桃(tao)律师(shi)函的商家基本都是规模小于福桃(tao)的亚裔商户(hu)，美国华(hua)裔经营(ying)的西雅图中餐(can)馆MìLà（蜜辣）、美国马来西亚食(shi)物品牌Homiah等小型企业收到了福桃(tao)的“侵权”警告，被请求在(zai)90天内停(ting)售使(shi)用了 “chile crunch”和“chili crunch”商标(biao)的产品。

《卫报》4月(yue)初(chu)报道(dao)称，收到福桃(tao)律师(shi)函的几家公司默许了福桃(tao)的请求，大概设计默许，他们多不愿意公开谈论这一商标(biao)纠纷，忧郁招致气力强大、资金充(chong)足的福桃(tao)的报复举措。

与(yu)这些小企业相比，福桃(tao)的确有充(chong)足的资金支持其法律举措。福桃(tao)集团首席(xi)执行官称，2023年，该集团销售额为(wei)5000万美元。

但(dan)是，福桃(tao)咄咄逼人的停(ting)售威胁在(zai)亚裔群体中引发巨(ju)大争议。

被福桃(tao)警告的MìLà（蜜辣）与(yu)加拿大华(hua)裔演(yan)员刘思慕（《尚气与(yu)十(shi)环传奇》主演(yan)）从2023年起就有商务(wu)合作(zuo)。刘思慕4月(yue)6日在(zai)交际媒体X发文指责福桃(tao)的做法简直就是在(zai)“霸凌”，他喊话福桃(tao)，建议直接测评(ping)两家店的油辣椒：“胜者保(bao)存(cun)名字，败(bai)者（也就是你）离开。玩(wan)吗？”

刘思慕还讽刺福桃(tao)只(zhi)敢欺负(fu)小型企业，给对方发了份亚太裔经营(ying)的著(zhu)名食(shi)物品牌名单，建议福桃(tao)有胆就挨个发函警告。

Homiah的投资者、美国著(zhu)名的四(si)川辣椒脆品牌Fly By Jing的创始人珍妮·高婉言，中国辣椒调味(wei)品的历(li)史很(hen)久，每一个家庭、餐(can)馆、公司和地区都有各自的配方和命名，她对福桃(tao)发起的“维权”举措和在(zai)多个层面请求商标(biao)的做法感(gan)到很(hen)惊讶。

她还泄漏，本身曾(ceng)向美国专利商标(biao)局请求“Sichuan chili crisp”的商标(biao)，理由是自家品牌是第一个完全(quan)从四(si)川采购原材料的美国品牌，但(dan)被驳回了。她后来认识到，越来越多的亚裔食(shi)物企业进入(ru)市场，对所有人来说只(zhi)会越来越好(hao)。

“早在(zai)福桃(tao)的油辣椒成为(wei)头(tou)条旧事的很(hen)多年前，老干妈就在(zai)人们的冰箱里(li)了。”美国天下广播(bo)公司（NBC）4月(yue)12日以(yi)此为(wei)题发文称，跟着人们对福桃(tao)的做法感(gan)到不满，老干妈在(zai)美国又火了一把。

NBC报道(dao)截图

报道(dao)指出，老干妈并未寻求在(zai)美国注册其辣椒油的商标(biao)，但(dan)已采取措施保(bao)护与(yu)其相关(guan)的品牌标(biao)识。

许多亚裔美国人和美食(shi)家都指出，老干妈的辣椒酱比福桃(tao)的产品早了几十(shi)年，油辣椒“元老”老干妈在(zai)没有“欺负(fu)”其他企业的情况下获得了长时(shi)候的成功，福桃(tao)也没有理由“大鱼吃小鱼”。

据美联(lian)社(she)报道(dao)，面对质疑，福桃(tao)集团一开始坚持“强制执行”商标(biao)权，并在(zai)一份声明中称，该公司有义务(wu)保(bao)护本身的商标(biao)，否(fou)则商标(biao)就有可能被更大的公司“夺(duo)走”，并称之前该公司就是被丹佛的墨西哥辣椒酱公司起诉才协商买下商标(biao)的。

但(dan)跟着争议越来越大，这家企业4月(yue)12日改口了，决定不再强制执行其主张的所谓商标(biao)权。

福桃(tao)集团在(zai)一份声明中称，过去一周里(li)，他们听(ting)到了来自所在(zai)社(she)区的反应，“现(xian)在(zai)我们明白，chili crunch这个词对许多人来说有着更广泛的含义，这种情况在(zai)福桃(tao)、我们异常(chang)在(zai)乎的美国亚太裔社(she)区和其他食(shi)物杂货企业之间造成了痛苦的分歧”。该公司声称，品牌初(chu)心是想(xiang)让美国的食(shi)物销售端出现(xian)更多样化的产品。

福桃(tao)创始人张锡(xi)镐(gao)12日致歉称，本身一直努力于为(wei)亚洲(zhou)食(shi)物、亚裔美国人的食(shi)物和亚裔身份正名，“我理解人们为(wei)何感(gan)到懊丧，我真的很(hen)歉仄。”

他还解释称，现(xian)在(zai)将旗下产品命名为(wei)“chili crunch”，“是出于对chili crisp（老干妈等品牌油辣椒所用英文名）的尊(zun)重(zhong)，它与(yu)中国人息息相关(guan)，特别是老干妈的油辣椒”，所以(yi)现(xian)在(zai)给旗下产品取名时(shi)，因为(wei)产品有些分歧，没有用“chili crisp”，而是启用了“chili crunch”。

在(zai)福桃(tao)宣(xuan)布不再执行所谓商标(biao)权后，此前收到福桃(tao)律师(shi)函的马来西亚食(shi)物品牌Homiah老板米歇尔·图（Michelle Tew）发文称，福桃(tao)的决定“朝着正确方向迈出了一步”，但(dan)她希望福桃(tao)能做得更多，以(yi)展示其对美国亚太裔社(she)区的答应。

来源|观察(cha)者网